テレビで、和食の天ぷら職人についてやっていて、口が「天ぷら」なってしまったので、行ってみました。
テレビの「天ぷらというのは、素材から水分だけを抜きだし、うまみをとじこめた究極の料理なんです。」というような本格的な天ぷらからすると、天ぷらとは言えないのかもしれないけど、充分おいしいと思う。
１００円回転寿司も、ご飯の上に素材を載せているだけで、本来の握り寿司とかいうものとは別の食べ物かもしれないけど、充分おいしいし楽しい。
吹奏楽でやる、ジャズやクラシックとかも、本来のものとは違うかもしれないけど、それはそれで充分存在意義はあると思う。
